Le birre Saison indicano uno stile birrario tipico della Vallonia, regione meridionale del Belgio. Nata verso la fine dell’Ottocento nelle campagne dell’Hainaut come bevanda utilizzata per dissetare i lavoratori stagionali nei mesi estivi. Le peculiarità della bevanda dunque dovevano essere: la freschezza dei profumi; la capacità di dissetare; la leggerezza alcolica. […]
Archivi Giornalieri: Settembre 8, 2017
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Fondata a Tourpes, nel centro del Western Hainaut, nel 1759, la Brasserie Dupont è una parte integrante della storia della birra belga e nel 2005 la birra Saison Dupont è stata etichettata come “La migliore birra del mondo” dalla celebre rivista statunitense Men’s Journal. Le origini della Brasserie Dupont La […]
Le birre Saison sono originarie della Vallonia, la parte francofona del Belgio e, anticamente, venivano prodotte dagli agricoltori in epoca preindustriale. In francese, “saison” significa stagione, e il nome è legato proprio alla loro stagionalità della birra anche se, oggi, è una che viene prodotta e consumata tutto l’anno. Le Birre Saison […]
Se fino a pochi decenni fa, le birre Siason erano intese come un patrimonio birrario che rischiava di andare perduto, oggi i birrifici che portano avanti la tradizione sono diversi. Tuttavia se nei secoli passati non c’era uno stile Saison definito, in quanto con tale nome si identificavano le più diverse birre prodotte a livello […]